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一、化学名：乳酸亚铁
二、分子式：C6H10FeO6·2H2O；C6H10FeO6·3H2O
三、分子量：270.02(二水物)；288.03（三水物）
四、CAS：5905-52-2
五、性能：绿白色结晶性粉末或结晶。稍有异臭，略有甜的金属味。本品受潮或其水溶液氧化后变为含正铁盐的黄褐色。光照可促进氧化。铁离子与其他食品添加剂反应易着色。溶于水，成带绿色的透明液体，呈酸性。几乎不溶于乙醇。
六、用途：营养增补剂（铁质强化剂）；用于强化奶粉的铁剂；用于小麦粉、饼干、面包；呈色调节剂。
七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25Kg。
八、贮存与运输：应贮在干燥、通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。
|
质量指标 |
Specification |
GB 6781-2007 |
FCC V |
|
含量（以干基计）, w/% ≥ |
Content（C6H10FeO6） |
96 |
97.0~100.5 |
|
干燥失重, w/% ≤ |
Loss on Drying |
20 |
Dihydrate 12.0~14.0 |
|
Trihydrate18.0~20.0 |
|||
|
氯化物（以Cl–计）, w/% ≤ |
Chlorides (as Cl) |
0.1 |
0.1 |
|
三价铁（以Fe3+计）, w/% ≤ |
Fe3+ |
0.6 |
0.2 |
|
硫酸盐（以SO42-计）, w/% ≤ |
Sulphate (as SO42- ) |
0.1 |
0.1 |
|
pH值 |
PH Value |
5.0～6.0 |
5.0～6.0 |
|
铅（Pb）/(mg/kg) ≤ |
Lead |
1 |
1 |
|
砷（As）/(mg/kg) ≤ |
Arsenic |
3 |
---- |
|
草酸 |
Oxalic Acid |
---- |
Passes test |
|
光学（特定）旋转 |
Optical (Specific) Rotation |
---- |
+6.0° ~+11.0° |
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