柠檬酸钙

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产品类别：柠檬酸盐

一、化学名：柠檬酸钙

二、分子式：Ca₃(C₆H₅O₇)₂·4H₂O

三、分子量：570.50

四、CAS：5785-44-4

五、性能：白色粉末，无臭，稍有吸湿性，极难溶于水，几乎不溶于乙醇，结晶水加热至100℃渐失去水分，120℃时完全失水。

六、用途：在食品工业中作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂。

七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。

八、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。

质量指标	Specification	GB1903.14-2016	FCC-V
含量 ≥%	Content ≥%	97.5-100.5	97.0-102.0
氯化物 ≤%	Cl ≤%	0.003
干燥减量 ≤%	Loss on drying ≤%	10.0-14.0
铅 ≤%	Lead ≤%	0.0002	0.0004
砷 ≤%	arsenic ≤%	0.0003
水量 %	Water	-----	13
PH	PH Value	-----	6.5-7.5
镁-庇护物质	Magnesium-Chelating Substances	-----	Passes test
硝酸三乙酸 ≤%	Nitrilotriacetic Acid	-----	0.1

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