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一、化学名：柠檬酸铁铵
二、分子式：C6H8FeNO7
三、分子量：261.975
四、CAS:1185-57-5
五、性能：棕色或绿色的鳞片或粉末，有吸湿性 ，或结晶性粉末，无嗅，有铁金属味。
六、用途：营养增补剂(铁质强化剂)。用于乳制品、面包用小麦粉，以及添加于饼干、奶粉等，不适宜用于不宜着色的食品。
七、包装： 内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。
八、贮存与运输： 本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
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质量指标 |
Specification |
GB1886.296-2016 |
FCC V |
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含量(干基计),w% ≥ |
Content（Dry Basis） |
绿色盐 |
棕色盐 |
Brown |
Green |
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14.5-16 |
16.5-22.5 |
16.5~18.5 |
14.5-16.0 |
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柠檬酸铁 |
Ferric citrate |
通过实验 |
Passes test |
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|
草酸盐 |
oxalate |
通过实验 |
Passes test |
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总砷（As),mg/Kg ≤ |
Arsenic |
4.0 |
--- |
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|
铅（Pb）,mg/Kg ≤ |
Lead |
2.0 |
2.0 |
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|
硫酸盐 ≤ |
sulfate |
0.3 |
0.3 |
||
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总汞（HG）mg/kg ≤ |
Total mercury |
1.0 |
1.0 |
||
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