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一、化学名：硫酸镁
二、分子式：MgSO4·7H2O, MgSO4
三、分子量：246.47(七水），120.37（无水）
四、CAS：10034-99-8（七水），7487-88-9（无水）
五、性状：无色柱状或针状细晶体，呈清凉咸苦味，无臭，密度为2.65g/cm3。在48℃以下的潮湿空气中稳定，在温热空气中易风化。极易溶于水（119.8%，20℃）和甘油，水溶液呈中性，微溶于乙醇。
六、用途：营养增补剂、固化剂、增味剂、加工助剂。酿造用添加剂，补充酿造用水的镁，作为发酵时的营养源，提高发酵能力；改善合成清酒的风味（0.002%）；调整水的硬度。
七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋净重25千克。硫酸镁干燥品每袋净重为20千克。
八、贮存与运输：应贮存在干燥、通风、清洁的库房中，防止雨淋、受潮，应与有毒物品隔离堆放。
|
质量指标 |
Specification |
GB29207-2012 |
FCC V |
||
|
含量(灼烧后） ≥w/% |
Content( As MgSO4 ) |
99.0 |
99.5 |
||
|
重金属（以Pb计) ≤mg/kg |
Heavy Metals(As Pb) |
10 |
- |
||
|
铅 ≤mg/kg |
Lead |
2 |
4 |
||
|
硒 ≤mg/kg |
Selenium |
30 |
30 |
||
|
PH 值(50g/L 溶液） |
PH Value（50g/L solution) |
5.5-7.5 |
- |
||
|
氯化物（以cl计） ≤w/% |
Chloride |
0.03 |
- |
||
|
砷 ≤mg/kg |
Arsenic |
3 |
- |
||
|
铁 ≤mg/kg |
Iron |
20 |
- |
||
|
灼烧减量， w/% |
无水物 |
Loss on Ignition |
- |
≤2 |
- |
|
一水物 |
Monohydrate |
13.0-16.0 |
13.0-16.0 |
||
|
三水物 |
- |
29.0-33.0 |
- |
||
|
七水物 |
Heptahydrate |
40.0-52.0 |
40.0-52.0 |
||
|
干燥品 |
Dried |
22.0-32.0 |
22.0-28.0 |
||
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